食育とはなにか？最近よく耳にする食育について考えてみました。

必要な栄養素さえとれなかった戦後の日本と違って、今ではいろんないろんな食べ物が子供達の周りにひしめいています。だからと言って好きな物だけを食べていただめなのはなんとなくでも、解っているとは思います。
食生活が乱れていることで、一番初めに思い浮かぶのは「肥満」。
確かに、子供時代にお菓子やインスタント食品、外食ばかりの生活で太ると、それは成人のなってからも大きく影響してきます。アメリカの信じられないような太り方をした映像を見て、驚いている時代は終りました。比較的肥満が少ないヨーロッパでさえも、子供の肥満が増大して、全国的に子供の肥満を減らす活動がなされています。そしてもちろん日本でだって肥満になる要素はいっぱいありすぎるほどあります。

また、栄養の偏りで「身長が伸びない」という問題もでてくるのは知っているでしょうか？
身長は「両親からの遺伝で決まる」と思いがちですが、遺伝での要素は２５％しかないそうです。（スクスクのっぽくん ＨＰより）

その他にも、情緒不安定になって、俗に言う「すぐ切れる子供」になったりと決していい結果は得られません。

そこで、「食育」とは、ベストな食生活を送れる能力を幼児期に身につけようというものです。
「体育」、「知育」、「徳育」と同様に、ぜひ子供に身につけてもらいたい能力です。

また、個々の自主的な努力だけでは、「食育」に対する大きな進歩が得られないということから、平成17年7月15日に「食育基本法」という法律も施行されました。ですから、現在は「食育」を行いたいという思いがあれば、十分活用できる環境になっています。

離乳食を始めるママ、もう子供も大きくなったちゃったってママ。今からでも遅くはないです！もっと食生活のことを考えて楽しい「食育」しましょ！

○ママ自身が食事のことについて学ぶ
まず、子供に正しい食生活を送ってもらうには、ママ自身が学ばなければいけません。っていってもどうやって学ぶの？いざ始めようと思ってもなんの手がかりもなければ難しいものです。
そういう方にお勧めしたいのが、今日から実践できる「食育講座」家族の健康は自分が守るための農林水産省推進プロジェクト です。各コース4回の通信講座で、講座終了後はフードインストラクターとしての資格ももらえます。

○子供と一緒に食事を食べる
子供にご飯食べさせておけば、おとなしいからと一人で食べさせていることはありませんか？
ママだって、だれもいないお昼に一人でご飯食べたらおいしくない物です。みんなで食事するとどんなものもおいしく感じるもの。一緒に食べて、野菜だって嫌いな物だっておいしく食べれる環境を作ってあげましょう。

○子供と一緒に食事を作る
休日に外食に行く方も多いと思いますが、たまには外食ではなく、お子さんと一緒に行事食を作ってみませんか？
「雛祭り」「子供の日」「七五三」「クリスマス」日本にはいっぱい子供の行事があります。それにちなんで、子供と簡単なチラシ寿司なんかを作ったり、巻寿司を一緒に巻いてみたり、食事を作ることが楽しいことだということを教えてあげましょう！

○3分の１を心がけて献立を決める
あんまり完璧な食事を考えるすぎると、長続きしません。3分の1肉や魚類、3分の1ご飯やパン、3分の1野菜　を心がけて献立を決めましょう。一日でうまく達成されなくたって大丈夫。基本は1週間単位で栄養がうまくとれていれば大丈夫ですよ！
それでも、今日は時間がなくてなんにもできない～なんて言うときは「管理栄養士に相談できる健康サイト」ニチレイフーズダイレクト のような栄養のバランスがとれたレトルト食品を賢く利用しましょう。
何事も長く続くことが大切。無理はしないでね♪

「食を総合的な人間教育と捉えた『食育』」を中心のサイトです。とってもためになることがいっぱい載ってます。
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